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- 【本サイトに掲載されている価格はオンラインストア限定のもので、店頭での価格は異なります。】
- 2024.11.1
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- 2024.11.1
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2009年9月、信州の美しい自然に囲まれた庭に、手作りの薪窯を作りました。 信州で育った小麦と、自分たちの手で育てた天然酵母を使って、「子どもから上の年代の方まで、体に優しいパンを届けたい」という想いでぶんがをオープンしました。 15年の歳月が流れ、便利な場所ではないこの場所にも、日本全国からパンを求めて多くのお客様が訪れていただくようになりました。 2022年には、長年支えてくれた薪窯から、富士山の溶岩窯へと変わり、さらに多くの方にパンをお届けできるようになりました。 お客様に支えられ、ますますパン作りに情熱を注げる日々に、感謝の気持ちでいっぱいです。 天然酵母パンは「硬くて酸っぱい」というイメージがあるかもしれませんが、ぜひぶんがのパンを一度味わってみてください。それも「おいしい」と思ってもらえるような、やさしい味わいにこだわっています。 長野県のりんごは、農家さんが愛情を込めて育てたおいしいりんごです。形が合わなかったり、傷ついて市場に残るりんごたちが、酵母の力でぶんがのパンを支えています。 パン作りは、温度や、自然のすべての要素が揃って、初めておいしいパンが生まれます。 長時間発酵で生まれる深い味わいをぜひ味わってください。 つながりが生まれ、優しく寄り添っていける「花」(インドネシア語でブンガ)のような存在でありたいと思っています。

【店舗について】
毎日約20種類のパンを、朝9時の開店時間に合わせて焼いています。併設されたカフェでは、安曇野の美しい景色を望むウッドデッキでゆったりとお過ごしいただけます。ウッドデッキからは、安曇野の自然を楽しみながら、ぶんがのパンをお召し上がりいただけます。飲み物はテイクアウトも可能です。※営業日はinformationの最新【営業カレンダー】をご覧ください。

【オンラインストア】
<<お好みに合わせて選ぶ3つのお届けスタイル>>>【1. お好きな単品商品(パン・焼き菓子)の組み合わせ】 《送料》 全国一律で1箱につき常温配送840円。冷蔵・冷凍配送1100円。 合計金額が9,000円以上で、送料無料。※冷凍配送の場合は大きなパンのみスライスしてお届けいたします。【⒉ぶんがおまかせパンセット】季節限定や人気のパンを詰め合わせにしてお届けします。《送料》 全国一律・送料込み。【3.りんご酵母のラスクギフトセット】《送料》全国一律・送料込み。※各詳細は商品ページをご覧ください。